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传统节日体验传统习俗

日期:2021-12-24 阅读:7019
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----大邑职高烹饪专业举办冬至羊肉节

冬至,又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区,有冬至祭祖、宴饮、吃羊肉的习俗。在中国北方地区,每年冬至日有吃饺子的习俗。

在实施国际理解教育的过程中,学校非常重视利用中华传统节日引导学生体验传统习俗、了解传统文化,增强对本民族优秀文化的认知认同,让学生立足本土,放眼世界,提升国际素养。

2021年12月21日,冬至,一大早,烹饪专业的师生就按捺不住激动的心情了,烹饪专业全体师生以及学校罗旭中式烹调技能大师工作室将在今天举办第六届冬至羊肉节,大家将汇聚一堂,在数九寒冬到来之际,喝鲜美滚烫的羊肉汤、吃美味可口的炖羊肉,美哉!美哉!

同学们早早来到餐旅实训楼前,搭炉灶、安桌凳、摆餐具,为盛大的羊肉节活动做准备。

烹饪初加工好的300多斤羊肉,倒入可容纳800L的汤桶中,随着炉火的加热,锅中的羊肉热气翻滚,沸腾开来!

    同学喝着鲜美的羊汤、吃着可口的羊肉,脸上洋溢着幸福的笑容。整个过程在家长群里进行直播,家长们隔空点赞表示支持。